Hay otros mínimos...

... pero éste es "el de Liebig"...

http://www.azomiteinternational.com/images/slider-img-06.jpg

... y vendría a decir que... la producción (en principio en un vegetal, pero también podría hacerse extensivo a los animales) vendría controlado (=limitado) por aquel recurso necesario... ¡y más escaso! (= factor limitante)...

... éste recurso... no es siempre el mismo... y varía/puede variar mucho, mucho, mucho...

http://gfs.wur.nl/slides/PNU0210V01.png
En este caso el "factor limitante" sería el NITRÓGENO

Se entiende/rá mejor (creo) con algunos ejemplos +...

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9Gc
QtoNltHw6c_yhu8V4tYXxbr-xWs4FQavFo8uGkRhj5FlfnYfZf
FACTOR LIMITANTE: FÓSFORO

http://www.jmarcano.com/graficos/images/k1imageb.gif
FACTOR LIMITANTE: POTASIO

http://images.engormix.com/S_articles/6035_917.gif
FACTOR LIMITANTE: pH

http://s3.amazonaws.com/magoo/ABAAAAU8oAF-0.jpg
FACTOR LIMITANTE: CINC

http://www.elsitioporcino.com/uploads/files/2014%20Oct/14-10-19-uso-de-agua
-y-nutrientes-en-gestion-de-cerdas,-el-sitio-porcino,-chris-wright.jpg
FACTOR LIMITANTE: AGUA

http://www.historiasdelaciencia.com/?p=467
http://www.jmarcano.com/nociones/minimo3.html